ナメクジの話は本当だった

サブURL(このURLからもアクセスできます):http://kichijoji.areablog.jp/kweotins

【尖沙咀】中國茶之道。鳳凰茶苑



自小在祖母家長大,自有記憶開始,每天第一件事就是喝茶。那個年代不知道是不是不流行茶包,還是我祖母深明茶道?一手茶葉,一瓶熱水,每天她起碼喝上一公升!當年她八十歲仍然很壯健,你說喝茶和長壽有沒有關係,我是相信有的(笑)現代人生活忙碌,說起提醒,總想起咖啡。一杯拉花拿鐵,或許讚好數字比一杯大紅袍多,但說到味道(和健康)我覺得中國茶比咖啡好多了。至於你說文青風想拍美美的照片打卡,總不能是富X酒樓?我介紹尖東鳳凰茶苑,這裡古式古鄉,你絕對想像不到,在煩囂中有一個地方如此有意境,環境清靜,把喝中國茶這一件事,型象提升了N倍。從此你不會覺得喝茶很老套,甚至會覺得很型。

擺設和氣氛,讓人自然肅然起敬,對中國喝茶文化產生興趣。(又或者是我給祖母勳陶,所以自己感到很雀躍?)

看看價錢,看似很貴,但以上其實不是一次過飲用的。基本上,茶葉和咖啡豆一樣分等級,鳳凰茶苑的茶葉來自他們的茶莊,是武夷山的岩茶,級別分風/雅/頌。而這裡的服務生(我覺得其實稱他們為導師比較適合)會介紹和指導,同時強調,喝茶是個人口味,無需覺得價錢貴就等於高級甚麼的(價錢貴可能是茶葉比較少出產而已)

初入門,不妨試試他們的套餐,省去選擇困難症的煩惱。我們一行四人,點了四人套餐,當中包括特色茶(青茶係)或正山小種(紅茶係)一款,和名欉一款。導師有細心介紹,說坊間喝到的茶多時「配方茶」,即時以數種茶葉混合出來的味道。而名欉級,則是樹的一個部位的茶葉,沒有混雜別的,味道會更平常喝的有所不同。我們決定一試白雞冠,葉子本身是漸變色,頂部呈白,味道跟一般青茶很不同(平時比較多接觸的必是鐵觀音,烏龍這些吧?)


的骰紫砂茶壺,剛好而四人份量。不懂泡茶,導師會指導,第一泡開茶之後,自己加水也OK,所以不用擔心「那導師經常在身邊很尷尬」。這裡環境很寫意很隨性,絕對不會有人在你身後等位,又或是不停有人搭枱,比起連鎖咖啡店,這裡的更適合hea。


特色茶,喝下去我覺得像醇一點的鐵觀音,一聞,二品,三回甘,功夫茶小小的杯子就是要這樣「嗒真啲」(笑)一盞茶葉大概可以沖泡四至五次(但當然,沖五次以上也可以,味道比較淡而已。)


到我最期待的白雞冠,名欉本身產量稀少,不混雜其他茶葉,更能試其真味。先嗅一下茶葉,覺得帶一點「朱古力味」(後來特此翻查典籍,味道來自咖啡鹼。)沖泡後,味道清而淡,比起特色茶淡很多。

喝下味道亦是非常清,如果說特色茶是醇的鐵觀音,白雞冠就像是清的鐵觀音。大概就像是香水中的基調,是茶回甘後的一抹香氣餘韻,感覺生津,非常特別的體驗。(有感這是文字表達不到的味道,而導師也說,白雞冠不同人不同意境下,感受都不一樣。)

喝茶是一件很玄的東西,自己一直牛嚼牡丹,不懂欣賞茶的令一個層次。但我覺得,不管你懂或是不懂茶,來這裡亦無需要想太多的。一份四人套餐,送上這個果仁曲奇拚盤,價錢大概是每位一杯caramelmacchiato,你絕對喝得起。這裡不收加一,無限時wifi,過一個「中式下午茶」的時光,一樣可以很「呃like」。
 
 
鳳凰茶苑
尖沙咀加連威老道77號開麟中心2樓
 
**產品/產品資料由品牌提供,真心分享,但畢竟大家DNA不同,效果因人而異。歡迎電郵查詢 :)
 
ngayiellie@gmail.com
https://www.facebook.com/popcornellie
http://instagram.com/popcornellie
http://www.weibo.com/u/5692323010
原文地址:http://blog.ulifestyle.com.hk/blogger/popcorn55/?p=3010193




goodポイント: 0ポイント

このポストをお気に入りに追加 0人がお気に入り登録中
このポストのURL http://kichijoji.areablog.jp/blog/1000159922/p11599379c.html
生活 | コメント( 0 ) | トラックバック( 0)
名前   削除用パス  
コメント
※入力可能文字数は1000文字です

■同じテーマの最新記事
匯錢救召妓阿仔? 找換店員保老夫婦血汗錢
全國政協委員熱議習近平總書記關於知識份子的重要講話
lol男爵新區絕版皮膚怎麽得英雄聯盟新區隨機皮膚是什麽
  1  |  2  |  3    次へ
  
このブログトップページへ
ブログイメージ
ナメクジの話は本当だった
前年  2017年 皆勤賞獲得月 翌年
前の年へ 2017年 次の年へ 前の月へ 7月 次の月へ
1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31
今日 合計
ビュー 1 1254
コメント 0 0
お気に入り 0 0

カテゴリー一覧

QRコード [使い方]

このブログに携帯でアクセス!

>>URLをメールで送信<<

お気に入りリスト

最新のコメント

おすすめリンク

キーワード


外苑東クリニック
東京 人間ドック